Opis
Fiorenzato je jedina tvrtka koje proizvodi vlastite noževe koristeći posebno provjereni materijal koji se koristi u prehrambenoj industriji. Materijali koji se koriste u prehrambenoj industriji moraju zadovoljavati visoke kriterije. Istovremeno moraju imati odlične mehaničke performanse, ali i biti sigurni za zdravlje.
Stoga, kako bi osigurali dulji vijek trajanja i kako bi izbjegli kontaminaciju hrane metalnim ionima, čelik od kojih se noževi izrađuju mora biti:
- Otporan na trošenje
- Otporan na koroziju
Upravo su ovo karakteristike BOHLER M340 čelika, testiranog i certificiranog od strane AGES-a (Austrijske Agencije za sigurnost zdravlja i hrane).
Noževi se proizvode na jednom stroju koji je numerički kontroliran. To dozvoljava proizvodnju noža u jednoj jedinoj fazi što osigurava savršenu ponovljivost i visoke performanse svakog pojedinog noža. Takav proizvodni proces ima 4 vrlo bitne prednosti:
- Ponovljivost
- Izvrsna kvaliteta
- Postojanost
- Učinkovitost
Testiranjem je dokazano da je granični okvir za standardne noževe u prosjeku 600 kg kave dok su Fiorenzatovi noževi dosegnuli granični okvir od oko 900 kg kave te se može zaključiti da Fiorenzatovi noževi iz vlastite proizvodnje imaju u prosjeku 50% dulji vijek trajanja u odnosu na prijašnje noževe.
