Funkciju čaja, zdravstvene dobrobiti čaja i prirodnih, bioaktivnih spojeva u čaju, kao bitnih elemenata u zdravom načinu života, najbolje objašnjava prvi redak u filozofskoj raspravi o čaju Kakuzo Okakura iz 1906. godine, Knjiga o čaju. Okakura sažima povijesno i drevno vjerovanje u čaj kao više od samo ugodnog napitka pišući: “Čaj je počeo kao lijek i […]
